안녕하세요 빠삐용리뷰입니다.
오늘은 부산 김해 롯데아울렛을 들렸을 때 방문했던 '김덕규 베이커리 아울렛점(장유점)'을 소개해 드리려고 합니다.
(*경남에 위치한 4 매장 모두 '직영점'이어서 꼼꼼히 관리된다고 해요.)
부산 김해에는 참 많은 맛집, 빵집, 카페가 있지만 이 가게에는 아주 특이한 점이 있습니다.
바로, 대한민국 제과명장이 직접운영하는 빵집이라는 거에요.
'제과명장'은 고용노동부에서 매년 1명 만을 선정하는 최고의 기능인을 일컫는데요.
현재 우리나라 통틀어 제과명장은 단 "14명"밖에 없습니다.
김덕규 님은 명장 제14호로 2019년에 명장으로 선발되셨습니다. (후덜덜하죠..?)
명장의 맛은 어떨지 벌써부터 기대가 되지 않나요?
주차 : 김해아울렛 주차장 무료주차 가능
영업시간 : 11:00 ~ 21:00
전화번호 : 055-900-2244
김덕규 베이커리에는 개성 있는 여러 가지 빵들이 상당히 많은 종류로 진열되어 있습니다.
보통 빵집을 가보면 익숙한 빵이 대부분인 경우가 많은데요.
김덕규 베이커리는 외관 자체가 처음 보는 빵이 많았어요. 거의 전부 새로운 빵이라고 해야 할까요?
기존에 이미 있던 빵이더라도, 명장님 나름의 해석에 따라 변형한 레시피로 제공하는 경우가 많은 것 같았습니다.
이렇게 종류가 다양하면 저같이 결정 못하는 사람들은 빵을 못 삽니다....ㅠㅠ
그래서 김덕규 베이커리에서는 베스트 메뉴 7가지를 별도로 표기해두고 있습니다.
정 고르기 어려우신 분들은 베스트 메뉴 7가지 중에 고르시면 충분할 것 같습니다.
그럼 같이 베스트 메뉴를 알아볼까요?
김덕규 과자점 BEST 메뉴
'마늘 크림빵'은 달콤한 연유와 생크림, 부드러운 간 마늘이 들어간 환상의 조합 빵입니다. 많은 분들이 좋아하시더라고요.
'코코넛 밀크번'은 바삭한 비스킷과 달콤하고 부드러운 코코넛크림이 조화를 이룬 빵입니다.
(방송에도 소개되고, 각종 SNS에 널리 퍼진 제품입니다. 체감상으론 코코넛 밀크번이 제일 유명한 것 같아요.)
김해는 '가야'의 도시라고 불릴 만큼 가야가 유명하죠? 김덕규 베이커리에는 '가야 떡갈비 빵'이 있답니다.
김해 가야의 맛 달콤한 떡갈비와 피자빵의 어메이징 한 만남을 가야 떡갈비 빵으로 만나보실 수 있답니다.
'데리버거'는 바삭하게 튀긴 버거 속에 달짝지근한 데리 패티 그리고 신선한 야채와 마요 소스를 곁들인 버거입니다.
(롯데리아에만 데리버거가 있는 게 아니군요..!)
'앙버터 바게트'는 고소한 곡물 바게트 속에 달콤한 밤과 고소한 버터가 들어있는 빵입니다.
+) 이외의 베스트 메뉴로 그리운 마드레느, 어니언 베이글, 레몬 케이크도 있답니다. 일단 사진에는 위 메뉴들만 담아왔어요!
이외에도 생도넛츠, 쫀득 미니핫도그, 초코칩 스콘 등 다양한 메뉴들이 있답니다.
직접 구입해서 먹어본 후기를 빠트릴 수 없겠죠?
코코넛 밀크번 솔직 후기
일단 코코넛 밀크번은 두꺼운 빵 위에 나선형 무늬가 나있답니다. 빵 자체는 촉촉한데 위쪽 나선 부분은 바삭한 식감이에요. 이 나선 부분에서 달콤한 맛과 풍부한 향이 납니다. 적당하면서도 깊은 단맛이라서 기분이 좋아져요.
(설명에는 '코코넛크림' 이라고만 쓰여있던데, 저는 체감상 이 부분에서도 코코넛 향을 느꼈습니다.)
사진으로 확대해봐도 상당히 바삭하고 달콤해 보이죠?
칼이 없어서 단면이 조금 매끄럽진 못한데요, 빵을 갈라 보았을 때 안에는 코코넛 크림이 한가득 들어있답니다.
저는 원래 개인적으로는 크림빵을 별로 좋아하진 않아요. 먹다 보면 느끼하고 물리거든요 ㅠㅠ
그런데 이 크림은 코코넛크림이라 그런지, 생각보다 느끼하지 않았고요, 향긋하다는 생각이 많이 들었어요.
너무 달거나 느끼하지 않으면서도 코코넛의 향긋함이 입안 가득 퍼지니까 굉장히 맛있더라고요.
괜히 사람들이 추천하는 게 아니었어요;; 굉장히 맛있습니다.
에그타르트 솔직 후기
방문했을 때 배부르다 보니 큰 메뉴를 고르기가 좀 그래서 에그타르트를 먹어보았는데요.
에그타르트는 사실 특이한 맛은 아니었어요. 다만, 맛있는 에그타르트인 건 인정입니다..!
에그타르트 다른 곳에서 먹다 보면 약간 눅눅한 경우도 있는데, 겉바속촉이었습니다.
겉은 상당히 바삭하면서도 안은 촉촉했으며, 계란 특유의 고소함과 달콤함이 한가득 퍼졌습니다.
특이한 메뉴는 아니지만, 원래 에그타르트를 좋아하신다면 구매하셔도 좋을 것 같습니다.
+) 이외에, 매장을 방문하면 알 수 있는 팁들을 정리해드릴게요!
매장 자체의 크기는 작은 편이지만 작게나마 빵과 음료를 드실 수 있는 공간이 있습니다. (대략 10명 정도 수용 가능하다고 생각하시면 될 것 같아요.) 그래서 스무디, 커피, 에이드, 티도 판매하고 있는데요 메뉴판은 위 사진을 참조하시면 될 것 같습니다.
이외에 포장되어 있는 샐러드나 샌드위치 제품도 있으니 이용 가능하십니다.
매장에서 안쪽 주방이 훤히 보이기 때문에, 빵을 계속해서 굽고 계신 모습도 구경하실 수 있어요.
케이크는 주문을 통해 구매 가능하신데요, 케이크 주문은 최소 2일 전 주문해야 하고 레터링 서비스는 최소 1일 전 예약해야 하니 주의하세요! 메뉴는 사진을 참조해주세요.
총평 - 느리지만 정직한 빵
'느리지만 정직한 빵'은 김덕규 베이커리의 슬로건입니다.
경남에 위치한 4곳의 매장 모두 직영점으로 운영하고 있을 만큼 매장을 늘리면서도 고유의 맛을 유지하려 애쓰는 모습이에요. 빵지 순례가 유행하며 많은 빵집을 방문하고 있지만, 명장의 맛을 느껴본다는 것 자체가 특별한 경험이었던 것 같습니다. 맛있고, 가격도 크게 비싸지는 않으니 한 번쯤 방문하셔도 좋을 것 같습니다. 저는 추천드립니다 :)
대가를 받지 않은 내 돈 내산 솔직 후기입니다.
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읽어주셔서 감사합니다.
부산 서면 유명 빵집인 '희와 제과'에 대해서는 아래 포스팅을 참조해주세요. (여기도 진짜 맛있답니다...)
2022.10.03 - [라이프/식당리뷰] - [희와제과 / 부산서면 빵집] 2회방문후기, 주차정보, 빵나오는시간
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부산 서면 희와제과 빵집 베이커리 방문 후기 안녕하세요 이번엔 부산 서면 전포에 있는 희와제과에 방문해보았습니다. 저는 빵은 그냥 파리바게뜨나 뚜레쥬르 같은 프랜차이즈 빵집만 주로 이
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